Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Дубильные вещества

Дубильные вещества — органические соединения, не содержащие азота. Преобладающей их частью являются таниды. В винограде дубильные вещества содержатся главным образом в семенах, гребнях и кожице. Постоянная составная часть сусла и вина. Количество дубильных веществ в винах колеблется в широких пределах — от 0,124 до 3,78 г/л. Больше дубильных веществ в винах, приготовленных с настаиванием бродящего сусла на мезге. При этом способе дубильные вешества переходят в вино из кожицы, семян, а иногда и из гребней. Кроме того, дубильные вещества могут поступить в вино при танизации.
 
« Пред.   След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.