Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Биологические особенности винограда

Виноград — многолетний кустарник с длинными лозами (лианами), с опадающей листвой, светолюбивое растение: только в хорошо освещенных местах развивает побеги, листья, соцветия и грозди. Произрастая в течение многих тысячелетий в лесном сообществе и оставаясь светолюбивым растением, дикий виноградный куст в процессе эволюции приобрел способность к сильному росту побегов, большой ветвистости стебля, к образованию усиков, цепляясь которыми стебли поднимались на вершины крон деревьев к солнцу, где и закладывались плодовые почки.

В свободном росте, при неограниченной площади питания виноград приобретает иногда древовидную форму со свисающими побегами, со стволом диаметром до 0,5 м.
Виноградное растение обладает способностью легко приспосабливаться к различным условиям окружающей среды (экологическая пластичность). В диких зарослях лоза размножается семенами. В культуре же издавна применяется вегетативное размножение: черенками, отводками, прививками. Семенным размножением (в основном гибридными семенами) пользуются только в селекции — для выведения новых сортов. Растения винограда из семян от свободного опыления цветков (потомство) являются качественно новыми организмами с различной степенью переданных им наследственных качеств и признаков, а также неодинаковой реакцией на условия окружающей среды. В селекции в основном применяется посев гибридных семян, полученных от скрещивания двух или нескольких компонентов.
Повышенная жизнестойкость винограда объясняется устойчивостью к различным неблагоприятным условиям (но не к холоду), сильным ростом надземных органов и хорошим развитием корней, высокой окореняемостью при вегетативном размножении, большой плодовитостью и долговечностью.
В былые времена виноград выращивался человеком без опор, в стелюще1'кя форме, по земле. С появлением же грибных болезней (милдью, оидиума и др.), поражавших зеленую массу виноградного растения остаточной первичной инфекцией на почве (зимующая стадия), виноградные кусты стали поднимать на опоры: сперва коловая форма, потом шпалера, а на юге посадка под кронами деревьев.

Сортовые качества при размножении винограда семенами от свободного опыления (без вмешательства человека) не сохраняются, природа их не повторяет, оставляя лишь отдельные слабые признаки далеких родителей, трудно различимых визуально.

Виноград обладает также высокой восстановительной способностью (после нанесения ран, поломок, сильной обрезки, поражения градом, частичного подмерзания и т. д.).

В умеренной полосе у винограда есть обязательный период физиологического покоя в течение 1 — 1,5 мес при температуре около + 10... +12°С (это от конца октября до середины декабря), примерно на параллели Одесса—Ростов—Волгоград. В этот период здесь ни при каких искусственных приемах распускание почек не происходит. Начало вегетации обычно проявляется в начале января или несколькими днями раньше в тепличных условиях. В открытом же грунте виноград продолжает вынужденный покой, находясь в укрытии. Начало активного роста — конец апреля  (с колебаниями по зонам).
В тропической полосе, например в южных районах Индии, виноград растет непрерывно в течение всего года, и созревание урожая может быть приурочено к любому времени. Виноград собирают в марте—апреле и иногда второй раз в сентябре — октябре. Можно получать до 5 урожаев в два года. Наивысшая урожайность в мире до 800 ц/га.

Для тех или иных сортов винограда требуются различные суммы температур за период вегетации в зависимости от сорта и экологических условий произрастания.
Виноград относится к семейству Виноградовых, объединяющему 11 родов; в них насчитывается около 600 видов, большинство из которых произрастает в диком состоянии и человеком не используется. Только некоторые из них введены в культуру (около 20 видов) для использования плодов или в качестве подвоев. Все они относятся к одному роду — Vitis — винограду, насчитывающему около 70 видов.

Изменяется ли виноградное растение, выращенное из черенка? Считается, что при вегетативном размножении сохраняются сортовые признаки материнского растения (поколение) в течение многих десятков и сотен лет. Однако изменчивость наблюдается с течением лет и при вегетативном размножении, морфологические признаки чаще трудно различимы. Тем не менее в настоящее время придается большое значение клоповому отбору, при котором для размножения стараются брать черенки лишь с наиболее типичных по плодоношению маточных кустов с высокой урожайностью.

Как велика долговечность виноградного растения? Практически срок службы промышленного виноградника принимают в 50—60 лет. На привитых срок короче, корнесобственных — длиннее (более 100 лет). Как развиваются корни винограда? Развитие корней происходит на узлах черенка и дополнительно на междоузлиях. На узлах они развиваются быстрее. Если посадить одноглазковый черенок в почву плашмя и вниз бугорком, то корни разовьются прежде из этого бугорка. В своем развитии корни уходят вниз и в стороны под разными углами, и особенно в сторону, где больше влаги. Это характерно для корней саженца, выращенного из черенка. Корни же сеянца (растение из семени) развиваются после прорастания зародыша семени. Кончик кореш, ка, выйдя из семени, быстро углубляется в почву, на нем появляются корневые волоски, всасывающие воду. У сеянца различают   корневую шейку, у саженца — головку, которая яснее определяется после второй* третьей обрезки на формирование и плодоношение, с последующим утолщением.

Автономны ли надземные части куста? Абсолютной автономии между отдельными частями куста не существует, а имеется относительная физиологическая связь. Питательные вещества, выработанные листьями данного побега (фотосинтез), направляются прежде всего в собственные грозди. Разные побеги коррелируют между собой, и нередко слабый побег оказывается на иждивении сильного. Растение при необходимости распределяет питательные вещества между оставшимися от повреждений побегами.

У некоторых сортов (Ак Якдона, Галан) формируются отдельные слабые побеги с 2—3 листьями, но с очень хорошо развитыми созревающими гроздьями, которые питаются за счет ресурсов бесплодных соседних побегов. В связи с этим можно считать, что удобрения, поливы только с одной стороны куста (вынужденно) могут распространяться восходящими токами от корней для питания различных органов всего куста.

Корни винограда Витис винифера выдерживают температуру до —5... —7°С, хорошо вызревшие побеги выдерживают морозы (без длительных оттепелей в 5—6 .сут) до —18°С, а многолетняя древесина - до —20°С. Корневая же система морозостойких сортов живет при температуре —9... —10°С.
Виноградное растение — дитя солнца. Тем не менее фактические данные показывают, что средний для винограда оптимум температуры для фотосинтеза листа лежит в интервале |+25...+30°С. Критической является температура +45°С. Опытами доказано: если листья обеспечены водой, они могут около 3 ч выдерживать температуру +48... + 49°С. При температуре выше ,+50°С наблюдалось интенсивное выделение влаги и листья погибали.

Но успешная культура винограда в южной тропической зоне Индии объясняется, видимо, сглаживанием опасных температур дыханием океана.
Виноградное растение в естественном, диком произрастании являет собою гигантскую плетущуюся лиану, способную освоить очень большую площадь почвенного и светового питания. Свисающее положение побегов в пространстве есть природное явление винограда, подавляющее вертикальную полярность и буйный рост и повышающее число гроздей. В культуре это положение имеет значение и принято в высокоштамбовой формировке.

Следует иметь в виду, что фотосинтез плодоносных побегов винограда выше, чем бесплодных, а интенсивность фотосинтеза и ЧПФ (чистая продуктивность фотосинтеза) повышается и при увеличении на кустах количества гроздей.
 
След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.