Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Транспортабельность винограда

Транспортабельный виноград должен переносить перевозку на далекие расстояния, в частности, тряску в пути, перевалки, перемены температуры и влажности воздуха и т. д., сохраняя при этом свое качество.
Транспортабельность винограда зависит от сортовых особенностей, агротехники выращивания, времени и качества уборки. Сорта, отличающиеся высокой транспортабельностью, как правило, обладают хорошей лежкостью, пригодны к длительному хранению. Стало быть, и агротехника сравнительно такая же. Эти сорта указаны в предыдущем подразделе, к ним можно прибавить такие сорта, как Агадаи, Карамол, Карабурну, Молдавский, Транспортабельный, Тайфи розовый, Шабаш и другие.
Для переработки, хранения и пересылки убирают виноград только полностью созревший. Лишь в этом случае он может показать все свои достоинства. Полная зрелость ягод положительно влияет на транспортабельность и лежкость. Недозревший виноград не следует снимать с куста, так как в лежке он не дозревает.
О полной зрелости ягод можно судить по ряду признаков. Например, по их полной окраске: синие, черные, розовые, красные. Белые сорта — по прозрачности ягод. Определяется зрелость ягод и на вкус. При этом надо обращать внимание на размягчение мякоти ягод и их сахаристость. Передерживать на кустах созревшие грозди не рекомендуется, так как не все сорта могут после созревания длительное время оставаться на кустах, не теряя качества плодов. Да и лозы вызревают хуже, когда на них остаются созревшие грозди.
Снимают грозди с помощью ножа, ножниц или секатора и обязательно в сухую погоду. Нельзя снимать спелые грозди сразу после дождя: ягоды, набравшие много влаги, теряют некоторый процент сахара, мякоть становится разреженной. Грозди быстро загнивают и для хранения непригодны. В таком случае надо подождать несколько дней, чтобы из ягод испарилась лишняя влага.
Сорта винограда, которые могут длительное время храниться на кустах, не следует торопиться убирать, — чем дольше они остаются на кустах, тем становятся вкуснее, так как влага из ягод испаряется и сахаристость повышается. Это в том случае, если лозы уже' вызрели. Назовем эти сорта: Русский ранний. Кодрянка, Аку-аку ранний, Муромец, Кардинал, Восторг, Янгиер, Мускат бухарестский, Тукай и другие. Все эти сорта очень ранние, лоза на них хорошо вызревает и с нагрузкой. Но такая деталь: виноградарь выигрывает во вкусе, а проигрывает в количестве. Передержанные на кустах грозди, ввиду испарения влаги, становятся легче и урожай с куста несколько уменьшается.
При уборке урожая столовых сортов, предназначенных для хранения, надо внимательно следить, чтобы не стереть пруин с ягод, предохраняющий их от высыхания и гниения.
 
« Пред.   След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.