Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Длина плодовых лоз и нагрузка кустов

Длина плодовых лоз и, особенно, нагрузка кустов наиболее существенно влияют на количество и качество урожая винограда. Это объясняется, с одной стороны, разнокачественностью глазков по длине однолетних побегов, которая проявляется в их различной способности к плодоношению и качеству продукции, а с другой — прямой зависимостью величины урожая от количества оставляемых при обрезке здоровых глазков, а затем побегов.
Под длиной плодовых лоз понимают количество глазков, оставляемых на одной плодовой стрелке после обрезки. Для установления оптимальной их длины необходимо принимать во внимание следующее: характер плодоносности глазков по длине лозы, свойственный сорту; требования к качеству урожая в связи с предполагаемым направлением его использования; степень развития однолетнего прироста и характер повреждения глазков морозами по длине побега.
По характеру плодоносности глазков, то есть по степени их разнокачественности на однолетних побегах, все сорта винограда условно делят на две группы. К первой относят сорта со слабо выраженной разнокачественностью глазков по длине побегов: Алиготе, Рислинг, Одесский черный, Шасла белая, Сенсо, Мускат гамбургский, Лидия, Изабелла, Одесский сувенир и др. Эти сорта по плодоношению слабо реагируют на длину обрезки. Последняя оказывает влияние, главным образом, на качество получаемого урожая. Величина урожая у сортов этой группы определяется общим количеством глазков, оставляемых на кустах после обрезки, и побегов после обломки, то есть нагрузкой кустов. Для получения винограда с повышенной кислотностью ягод у сортов с относительно выравненной плодоносностью глазков необходимо несколько увеличивать длину лоз (до 6—8 глазков) и, наоборот, для получения высокосахаристых ягод следует применять короткую обрезку (4— 5 глазков).

Ко второй группе относят сорта с неравномерной плодоносностью глазков на однолетних лозах: Карабурну, Италия, Агадаи, Тавриз, Тайфи розовый, Ркацители и др. Длина плодовых лоз у них определяет количество и качество получаемого урожая винограда. Эти сорта требуют более длинной обрезки (10—15 глазков) по сравнению с сортами первой группы. При короткой обрезке они дают, как правило, низкий урожай или не дают его совсем.

При определении оптимальной длины плодовых лоз необходимо учитывать также требования к качеству продукции винограда.

Изменяя длину лоз, можно регулировать размер гроздей и ягод, их окраску, плотность кожицы, а также содержание в соке Сахаров, кислот, ароматических, дубильных и красящих веществ. Так, при выращивании сорта Алиготе для приготовления марочных столовых вин длина плодовых лоз должна составлять 5—7 глазков, для сортовых столовых вин 6—8, а для шампанских виноматериалов — 8—10 глазков.

При выращивании урожая сорта Шасла белая для местного потребления на плодовых стрелках оставляют по 7—10 глазков, для получения винограда, пригодного для транспортировки или хранения в свежем виде, длина лоз не должна превышать 5—7 глазков. Вместе с тем, чем сильнее побег, тем больше глазков на нем оставляют при обрезке. Лозы обрезают длиннее или короче в зависимости от того, где сосредоточены погибшие почки.

Под нагрузкой куста понимают количество здоровых глазков, оставленных на нем после обрезки или количество побегов, оставленных после обломки.
Нагрузка кустов — сильнодействующий фактор, с помощью которого осуществляется ежегодное регулирование величины и качества урожая винограда, а также степени развития и вызревания однолетнего прироста. Оптимальной является такая нагрузка, при которой урожай винограда достигает возможно большей величины, качество ягод соответствует предъявляемым требованиям, а однолетний прирост при этом по развитию и вызреванию типичен для сорта. Если нагрузка не соответствует силе роста куста, то, кроме ухудшения качества винограда, наблюдаются изменения в показателях развития однолетних побегов.
Так, при перегрузке у большинства растений наблюдается развитие тонких, не свойственных сорту коротких побегов без пасынков. На таких кустах при обрезке необходимо уменьшить нагрузку и применить короткую обрезку побегов с целью восстановления их роста. Одновременно следует улучшить уход за насаждениями путем внесения удобрений, поливов и пр. Чтобы исправить перегрузку кустов побегами и соцветиями в текущем году, необходимо провести обломку лишних зеленых побегов. Важным признаком перегрузки кустов служит слабый рост зеленых побегов и раннее выравнивание их верхушек (к концу мая — началу июня).
В случае недогрузки кустов развиваются чрезмерно длинные и толстые побеги, не характерные для сорта. Кроме того, на них образуется много хорошо развитых пасынков. Недогрузка кустов чаще всего наблюдается после очень суровых зим, когда гибнет большая часть зимующих почек. При обрезке таких кустов нагрузку их увеличивают, однако ежегодное увеличение не должно превышать 25—30  % количества оставляемых глазков.

Между нагрузкой кустов и длиной обрезки плодовых стрелок существует взаимосвязь, выражающаяся в том, что при необходимости повышения нагрузки следует применять более короткую обрезку лоз, одновременно увеличивая их количество. Повышение нагрузки за счет удлинения плодовых лоз дает меньшую прибавку урожая, чем оставление на кустах большего количества стрелок.

При ежегодном определении нагрузки глазками необходимо принимать во внимание степень повреждений кустов морозами и, в частности, зимующих почек, увеличивая количество оставляемых глазков соответственно степени повреждения. Для виноградных насаждений, культивируемых при веерной бесштамбовой формировке и схеме посадки кустов 2,25—2,5X1,5 м, без орошения, предлагается следующая система обрезки кустов (табл. 2).
При высокоштамбовом способе выращивания система ежегодной обрезки кустов несколько изменяется. При штамбовой культуре растущие побеги частично или полностью свисают, изменяется характер закладки плодовых почек по длине однолетних побегов, что проявляется в более высокой плодоносности глазков нижней зоны побегов. Это позволяет применять более короткую по сравнению с бесштамбовым веером обрезку плодовых стрелок. Исследования показали также, что при культуре винограда на штамбах по мере увеличения возраста насаждений потребность сорта в более длинной обрезке лоз уменьшается. При определении длины обрезки лоз необходимо принимать во внимание также количество побегов, развившихся на кустах: чем их меньше, тем длиннее должны быть оставляемые лозы, чтобы нагрузка на куст была оптимальной.

При культуре винограда на высоких штамбах для получения хорошего урожая необходимого качества обрезку кустов дифференцируют следующим образом.
При выращивании на гектаре 2600—3000 кустов без орошения у сорта Алиготе в насаждениях 6—8-летнего возраста на куст оставляют в среднем 40—45 глазков после обрезки и 28—30 побегов после обломки (130—145 тыс. глазков и 90—95 тыс. побегов на 1 га) в сочетании с обрезкой плодовых лоз на 2—3 и 4—6 глазков. В насаждениях этого сорта винограда в возрасте 10—15 лет оставляют по 60—65 глазков на куст и 43—45 побегов при длине лоз 2—3 и 4—6 глазков. В пересчете на гектар нагрузка составит 150—175 тыс. глазков и 115—120 тыс. побегов.

При обрезке штамбовых насаждений сорта Ркацители на гектаре оставляют 145—155 тыс. глазков и 100—110 тыс. побегов или 50—55 глазков и 35—38 побегов на куст. При нормальном развитии однолетних побегов предпочтительна более длинная обрезка —7—9 глазков, если прирост ослаблен, длину лоз уменьшают до 4—6 глазков. При более короткой обрезке лоз (на 2— 3 глазка) урожай винограда получается крайне низким.
На сорте Пино серый при обрезке оставляют по 60—65 глазков на куст, а после обломки по 43—46 побегов. На плодовых стрелках в зависимости от их мощности оставляют от 4—6 до 7—9 глазков.

Очень высокой урожайностью при культуре на штамбах отличается сорт Одесский черный. При обрезке достаточно оставить на кусте по 40—45 глазков и после обломки —28—30 зеленых побегов. В пересчете на гектар нагрузка составляет 120—135 тыс. глазков и 85—90 тыс. побегов. Хорошее качество ягод обеспечивает короткая обрезка лоз — на 2—3 и 4—6 глазков.

Для сорта Каберне Совиньон оптимальной является нагрузка на куст 65—70 глазков, 48—50 побегов, что составляет 175—190 тыс. глазков, или 125—130 тыс. побегов на 1 га. Длина плодовых лоз может колебаться от 3—4 до 6—8 глазков. Чем больше нагрузка, тем короче обрезают лозы. Если нагрузка не превышает 55— 60 глазков и 40—43 побега на куст, то лучшие результаты получаются при длине лоз 6—8 глазков.
Исследования и производственный опыт показывают, что для сортов с хорошей плодоносностью нижних глазков целесообразно применять короткую обрезку лоз — на 2—3 глазка. Это сокращает затраты труда на подвязку лоз, способствует усилению развития побегов и повышению сахаристости ягод. К сортам, на которых можно применять короткую обрезку лоз, относятся: Алиготе, Одесский черный, Каберне Совиньон, Сухолиманский белый.
Следует отметить, что рекомендуемая система сортовой обрезки обеспечивает получение с высокоштамбовых виноградников, культивируемых без орошения, 100—150 ц/га и более винограда в зависимости от сорта и условий его произрастания. Указанная система обрезки в сравнении с обычно применяемой в производстве дает прибавку урожая в пределах 10—20 % и повышает сахаристость ягод на 0,5—1,5 %.
 
« Пред.   След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.