Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Подбор сортов винограда

Правильный выбор сортов винограда для посадки на дачных и приусадебных участках во многом предопределяет количество и качество урожая и долговечность виноградника. Всего существует описанных в литературе более 20 тысяч наименований сортов и количество их постоянно растет. Кроме того, на любительских виноградниках имеется большое количество гибридных форм, по каким-то причинам не ставших сортами, но имеющих достаточно хорошие данные по количеству и качеству урожая. Сделать удачный выбор сортов можно, лишь хорошо изучив биологические и хозяйственные характеристики и возможности того или иного сорта.

Воснову подбора сортов может быть положено направление-использования урожая:

для потребления семьи лучше иметь много сортов разных сроков созревания;
для реализации на рынке следует иметь от 4 до 7 сортов с красивой ягодой и кистью, очень раннего, раннего и среднего срока созревания;
для переработки в местных условиях — сорта ранние и средние с хорошим качеством получаемых продуктов переработки.

Продолжительность созревания ягод у одного и того же сорта может колебаться в значительных пределах до 20 дней. Это зависит от климатических условий местности, расположения виноградника, типа почвы, глубины залегания корней, от типа формировки, от расположения кустов в рядах и размеров между рядьев. Например, .на южных и юго-западных склонах виноград созревает на 10—15 дней раньше, на песчаных и каменистых почвах — на 3—5 дней раньше. В городе виноград созревает раньше, чем за городом. Чрезмерные поливы и повышенная нагрузка кустов сильно задерживает созревание на 15— 20 дней. На солнечной стороне грозди созревают раньше. На крупных кустах при арочной и пристенной культуре виноград созревает на 10—15 дней позже, особенно при обильном поливе и большом урожае. Все это надо иметь в виду при выращивании сортов среднего и позднего срока созревания.

В условиях Запорожья и прилегающих районов можно выращивать сорта всех сроков созревания, кроме очень поздних.
Южнее города можно выращивать и очень поздние сорта, учитывая микроклимат местности и почвы.

Для крупных формировок лучше брать очень сильнорослые и сильнорослые сорта, которые будут давать урожай не менее 25 кг с куста. Среднерослые и слаборослые лучше следует культивировать в рядовых посадках при площади питания 2— 3 м2, где они уверенно будут давать урожай до 5 кг с куста. Крупные формировки с них не получатся даже при хорошем обеспечении влагой и удобрениями; урожай—не более 10 кг с куста. Лучше всего на любительском винограднике иметь сильнорослые и рослые сорта, с тем, чтобы иметь хороший урожай и качество.

Если ягода овальная или удлиненная, то ее размер определяется по величине полусумм длины и ширины. Размер ягод у одного и того же сорта может быть неодинаковым, в зависимости от обеспеченности растения влагой, удобрениями, типа почвы и форма краны, мощности и нагрузки куста, погодных условий, повреждаемости болезнями, качества опыления, числа семян в ягоде и наконец, на своих корнях куст или на сильнорослом подвое. В целом размеры ягод могут колебаться в пределах 20—30%, а их вес до 50% в одной кисти. А от разных условий агротехники вес может различаться в 2 раза.

Форма ягод. У разных сортов винограда ягоды бывают: округлые, овальные, продолговатые, яйцевидные, удлиненные яйцевидные, удлиненные. Существуют сорта с оригинальной формой ягод (Одесский сувенир, Оригинал). Замечено, что у одного и того же сорта могут быть разные по форме ягоды в зависимости от агротехники, а особенно от опыления. На одном и том же кусте могут быть ягоды округлые и овальные, если завязалось семян 3—4, то ягода больше округлей, если семян завязалось  1—2, то ягоды овальные или продолговатые.

Цвет ягод. Гамма цветов самая разнообразная: зеленые, светло-зеленые, белые, светло-желггые, янтарные,) бледно-розовые, розовые, розово-фиолетовые, красные, красно-коричневые, фиолетовые, синие, черные и всевозможных промежуточных цветов.
Цвет ягод, сильно зависит от освещенности гроздей. На солнечной стороне ягоды окрашены более интенсивно, в тени — менее, например, у сорта Тацр на освещенной стороне фиолетовые, а в тени розовые.

Сахаристость ягод. Для столовых сортов 12—16%. Для технических 16—25%. Срезать кисть на любительском винограднике нужно выборочно, по мере созревания. Для лучшего сахаронакопления виноград следует немного подержать на кустах от 5 до 15 дней после созревания. Существуют столовые сорта, урожай которых не может долго висеть на кустах, т. к. вкус и качество ухудшаются, их следует снять в течение недели. На большинстве сортов урожай может висеть до 1 мес. Есть сорта, на которых урожай может висеть после созревания очень долго, независимо от погоды (Августовский, Восторг). Если стояла длительно сухая погода во время созревания или прошел обильный дождь и ожидается еще по прогнозу дождь, урожай нужно немедленно снять  (сорта  Кобзарь, Кодрянка, Восход)   и др.
Кислотность сока. В ягодах винограда содержится большой набор органических кислот — яблочной, винной, лимонной, янтарной, щавелевой и др. Содержание кислот в зрелом винограде в пределах 0,5—1,4%. Виноград, содержащий кислот меньше, чем 0,5%, кажется пресным, более 1%—кисловатым. Вкус винограда будет гармоничным, если соотношение сахаристости, кислотности будет составлять около 25.

Исходя из характеристик, для любительских виноградников Запорожья и пригородов, а также Запорожской области можно рекомендовать следующие сорта:
— из укрывных — только шедевры качества: Кардинал Ризамат, Италия, Кишмиш лучистый и др.
— из неукрывных — комплексно устойчивые сорта: Муромец,  Шевченко, Августовский,  Восторг, Агат донской, Таировский огонек, Смена, Спутник, Виерул 59, Память Негруля, Мэрцишор, Сурученский белый, Таир, Кутузовский, Юбилей Журавля, Декабрьский, Яловенский столовый. Очень устойчивы к милдью, оидиуму и серой гаили, выдерживают морозы 24— 26°, отдельные и выше. Следует также использовать комплексно устойчивые сорта с повышенной морозостойкостью до 22—24°С: Юбилей 70, Память Вердеревского, Надежда, Маринка, Айваз, Кодрянка, сорта болгарской и венгерской селекции, которые при хорошей агротехдаике можно в местных условиях выращивать без укрытия, рискуя раз в 10 лет остаться без урожая. Для сортов этой группы севернее и восточнее Запорожья—применять легкое укрытие. А вообще следует учитывать, что старые кусты, выращенные без укрытия, выдерживают несколько большие морозы, чем молодые, кусты крупной формировки тоже более устойчивы к морозам.

Для длительного хранения хороши сорта Молдова, Мэрцишор, Юбилей Журавля, Дачный, Инейный и др. (см. описание сортов).
На любительских виноградниках следует применять технические сорта: Золотой урожай, Голубок, Степняк, Находка, Сор-мат, Брускам, Казачка, Росинка, Каменский и др. (см. описание сортов). Они более устойчивы к морозам до 28—30°, урожайны, пригодны для арочной и беседочной культуры. По вкусовым качествам не хуже столовых.
 
« Пред.   След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.