Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Уборка и хранение винограда

Срок потребления винограда в свежем виде ограничен в условиях Запорожской области 3 месяцами. В домашних условиях виноград можно сохранять до марта месяца. Большинство сортов непригодно для длительного хранения. Хорошо хранятся сорта с толстой кожицей и плотной мякотью. Необходимость в хранении винограда также возникает с наступлением неблагоприятной погоды, в основном заморозков в октябре месяце. Если стало известно, что ожидаются заморозки, а на кустах висит еще много винограда, его лучше снять. Виноград любых сортов может храниться 7—15 дней. Допускать замерзание гроздей нежелательно. Тогда виноград совсем не хранится. Виноград для длительного хранения убирают в сухую, теплую солнечную погоду, после того, как сошла роса. Виноград, собранный в дождливую или туманную погоду, теряет лежкость. Если прошел дождь, то убирать виноград следует через 3—5 дней. Виноград для хранения должен быть созревшим, с сахаристостью 16—20%- При большей сахаристости меньше потери. У созревшего винограда ягоды нормально развиты, имеют соответствующую сорту окраску, ароматические свойства и вкус соответствуют сорту. Грозди срезают секатором, у самого побега, беря их за гребненожку или поддерживая снизу ладонью. Делать это нужно аккуратно, стараясь не стереть с ягод восковый налет, придающий гроздям красоту и устойчивость против загнивания.

Удалив поврежденные и сухие ягоды, грозди укладывают в ящики, выложенные чистой бумагой. В качестве хранилища могуг быть использованы любые сухие, хорошо проветриваемые помещения, в которых можно поддерживать температуру не ниже 0°С и не выше 8°С, влажность воздуха в пределах 60—70%. Для хранения пригодны летние кухни, сараи, подвалы и другие неотапливаемые помещения. Помещение не должно иметь посторонних запахов, плесени, насекомых  (муравьев). Если ожидается положить на хранение много винограда, то помещение следует очистить и побелить известковым молоком с примесью железного купороса. Из комплексно устойчивых сортов хорошо хранятся: Мэрцишор, Молдова, Дачный, Оригинал, Кутузовский, Юбилей Журавля, Брумери Ноу и еще ряд сортов (смотри описание сортов).
Способы хранения. Для хранения на короткие сроки (1 — 2 месяца) следует применять ящики-лотки. В ящики грозди укладывают в один слой гребнями вверх. При отсутствии ящиков грозди можно разложить на полки, покрытые слоем соломы или застлать  их  гофрированным  картоном  или  просто бумагой.

Хранение на сухих гребнях. Грозди при помощи крючков, толстых ниток или проволоки подвешивают к перекладинам или специально оборудованным вешалкам. При этом грозди    могут быть срезаны с отрезком лозы или без нее. Грозди не должны соприкасаться друг с другом, частями конструкций и стенами помещений. Недостаток такого хранения—заизюмливание ягод и возможное их осыпание. Хранить таким способом можно до двух месяцев. Для более длительного хранения применяют способ хранения на зеленых гребнях. Грозди срезают вместе с частью лозы, длиной до 30 см (2—3 узла ниже грозди и один выше). Нижний конец лозы помещают в сосуд с водой, желательно с дистиллированной или кипяченой. Нижний срез черенка перед опусканием в воду следует обновить. По мере поглощения воды гроздью ее доливают, а концы побега, опущенные в воду, освежают. При любом способе хранения грозди периодически через 10—12 дней осматривают, порченные ягоды удаляют.
 
« Пред.   След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.