Для хранения виноградные грозди отбираются очень тщательно. Но вы должны помнить, что не все сорта пригодны для хранения.
Лучшими для хранения считаются сорта Карабурну, Молдова, Мускат гамбургский, Памяти Вердеревского, Нимранг, .Италия, Шасла белая, Тайфи белый, Тайфи

розовый, Жемчуг Саба. Продолжительно могут храниться сорта семейства Восторг и т. д.
Если на гроздьях встречаются перезрелые, сухие, дефектные, больные ягоды, их удаляют с большой осторожностью. Гребни должны быть сухие, здоровые, а ягоды иметь характерную для сорта окраску и пруиновый налет.
После среза нельзя хранить ягоды более 1-2 дней в обычных условиях, для хранения надо будет обеспечить температуру примерно 2°С. Можно хранить в шкафах, в подвалах, на холодных чердаках. Нельзя допускать резких колебаний температуры, попадания солнечного света, и помещения и грозди необходимо окурить серой. Не допускайте совместного хранения винограда с соленьями, картофелем и различными корнеплодами.
Один из способов хранения винограда в домашних условиях — грозди лежких сортов срезают с частью побега и опускают одним концом в емкость с водой, в воду добавляют соль (1-2 чайные ложки) или древесный уголь и меняют ее каждую неделю. Грозди можно подвешивать на кольцах, крючках, проволоках, но ни в коем случае не допуская соприкосновения друг с другом.

Грозди можно хранить в подвешенном состоянии с частью лозы, на конце которой нанизан клубень картофеля.
Грозди можно сохранить в ящиках, пересыпая очень мелкими опилками.
При всех вышеперечисленных способах хранения температура должна быть в пределах 0-5° С, а в целях предохранения от гниения обязательно окуривание серой.