Каталог саженцев
Уважаемые пользователи!Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.
Последние публикации
Каберне Совиньон |
|
Каберне Совиньон. Этот сорт считается одним из лучших в мировом сортименте для получения красных столовых, десертных и крепких вин. Лист сравнительно небольшой, пятилопастный; боковые вырезы у него глубокие, закрытые, с округлыми просветами. Черешковая выемка закрытая, с яйцевидным просветом. На нижней стороне паутинистое опушение средней интенсивности. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая или средней величины, цилиндическая или цилиндроконическая, обычно рыхлая (табл. XV). Ягода мелкая, округлая, черная, с густым пруином. Кожица толстая, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Сок бесцветный. Вкус своеобразный, травянистый, напоминающий паслен. Каберне Совиньон обычно легко и быстро запоминается по характерным «кружевным» или, как часто говорят, «пробитым» листьям и пасленовому привкусу ягод. Сорт позднего срока созревания. В Одесской области созревает не раньше 10—15 октября. Куст выше средней силы роста. Вызревание побегов очень хорошее, часто до 95 %. Урожайность средняя, обычно 60—70 ц/га. Ежегодно в большей или меньшей степени наблюдается осыпание завязи и горошение ягод, особенно сильные в годы с неблагоприятной погодой (дожди, ветры) в период цветения, что приводит к значительному снижению урожайности. По сравнению с другими европейскими сортами отличается повышенной устойчивостью к мильдью, а по устойчивости к филлоксере лишь немного уступает таким относительно устойчивым к этому вредителю сортам, как Серексия, Греческий розовый, Ркацители. Сильно повреждается паутинным клещом и виноградным зуднем. Лучше многих других сортов противостоит неблагоприятным условиям зимовки. Виноград длительное время сохраняется на кустах и почти не гниет даже при дождливой погоде осенью. Наиболее подходящие подвои для сорта — Рипариа X Ру-пестрис 101—14, Рипариа X Рупестрис 3309, Рипариа Глуар, Бер-ландиери X Рипариа Телеки 8Б, Кобера 5ББ. Черенки хорошо укореняются. Обрезка побегов может быть длинной и средней в зависимости от силы роста куста при одинаково хороших результатах. Рекомендуется дополнительное опыление с целью увеличения размеров грозди. Каберне Совиньон может быть использован лишь в виноделии. Для потребления в свежем виде он непригоден. Соки из него также не готовят из-за присущего ему травянистого привкуса. Зато вина — столовые, десертные и крепкие — получаются превосходного качества. На Украине из него готовят марочное столовое вино «Оксамит Украши» и «Болградське десертне». Сахаристость сока обычно бывает 18—20 г/100 см3 при кислотности 7—9 г/дм3. В особо благоприятные годы сахара накапливается до 23— 24 г/100 см3. Районирован в южных районах. |
| « Пред. | След. » |
|---|