Реклама

Поиск по сайту

Опрос

Как вы попали на сайт?

Мне нравится

Bookmark and Share

Каталог саженцев

 Уважаемые пользователи!
Предлагаем Вашему вниманию каталог саженцев винограда, смородины, крыжовника от партнера нашего сайта - магазина "Виноградарь". Скачать прайс можно, кликнув по этой ссылке или по изображению каталога.
Магазин vinogradar.com.ua - это высочайшее качество саженцев винограда, смородины, крыжовника, удобная доставка посылкой по Украине, гарантии замены посадочного материала.

Виноградный сок

Виноградный сок — отжатый из свежего винограда, не подвергавшийся брожению пищевой и диетический напиток. Для приготовления виноградного сока пригодны все технические сорта винограда, однако предпочтительнее сорта с умеренной кислотностью, высокоурожайные, с обильной отдачей сока. Виноградный сок может быть сортовым и купажным, а также насыщенным углекислотой (игристые соки). Наиболее распространены соки с содержанием сахара 15—20% при кислотности 7—10°/00. Для лечебных целей рекомендуются виноградные соки с более высокой сахаристостью — 25—27%. Виноградный сок может долго сохраняться, не забраживая и не подвергаясь порче, если защитить его от попадания и развития в нем дрожжей, плесеней и других микроорганизмов. Виноградный сок поступающий в продажу, должен быть прозрачным, без осадка, обладать гармоничным освежающим вкусом и приятным ароматом. Получение высококачественного виноградного сока достигается подбором сортов винограда участков для их выращивания, своевременным сбором урожая, тщательной его сортировкой, быстрым отжатием сока и его надежным консервированием.
 
« Пред.   След. »
© 2009 Виноградарство в Украине. Все права защищены
Копирование и перепечатка материалов запрещена, перепечатка в печатных изданиях с разрешения администрации сайта.